朝發機械廠
Chao Fa Machine Works Co.,
Chao Fa Machine Works Co.,
商用小型製麵機｜餐廳與拉麵店專用
CH-107C餐廳用小型製麵機｜商用/拉麵店用製麵機設備
Small noodle making machine for restaurants
本製麵機特別適合餐廳、拉麵店及各類店舖型生產環境使用，一機多用，可靈活應用於多樣化麵製品之製作，包括中式麵條、日式拉麵、義大利麵，以及餛飩皮、餃子皮、燒賣皮等，滿足多元菜單與產品需求。
設備特點：
為麵店量身打造的設計：
- 適合店內空間使用---機身配置適合店舖型生產環境，不佔空間，方便操作與清潔。
- 麵條規格彈性調整---可依麵條風格更換刀組，調整麵條寬度與厚度，製作細麵、中粗麵或寬麵。
- 穩定產能，應付尖峰時段---標準製程下，每小時可生產約 20–45 公斤 新鮮拉麵麵條，輕鬆應付每日備料與營業尖峰。
提升條麵品質與一致性：
- 設備整合麵皮自動撒粉系統，有效防止麵條黏連，讓製作與保存更順暢。
- 搭配麵條長度自動切斷功能，可固定每份麵條重量，使出餐品質一致，減少人工誤差。
自家製麵：
- 自己製麵條可降低長期進貨成本。
- 不用擔心供應商漲價、缺貨或品質不穩。
- 不用再受制於外購麵條的品質與交期。
產能表現：
於標準製程操作下，每小時可穩定生產約 20–45 公斤 各式生麵條與麵皮，特別適合小產量的商用製麵需求。
FAQ:
Q1：我不是工廠，店內用會不會太複雜？
A：不會。這台就是設計給店家用的，操作流程簡單，一般員工訓練後即可上手，不需要專業製麵師傅。
Q2：每天做多少麵才划算？
A：只要是每天固定出餐量的拉麵店，長期來看，自製麵條比外購更穩定，也更好控成本。
Q3：麵條粗細可以依我的拉麵調整嗎？
A：可以。透過更換刀組，就能調整麵條寬度,麵條厚度可自行調整，不管你是博多細麵、東京系中粗麵都適用。
Q4：尖峰時段會不會來不及？
A：設備每小時可生產 20–45 公斤，建議在營業前或離峰時段先備料，尖峰只需出餐即可。
Q5：適合新開店還是老店升級？
A：兩者都適合。新店可從一開始就建立自家製麵特色；老店則能提升口感穩定度，降低長期成本。
操作生產流程影片:https://youtu.be/727_j9ysXrs